Сильноферментированный тёмный улун, скрученный и сильно прожаренный, приготовленный по авторскому рецепту от мастера Джека. Сырьё родом из Шань Лин Си, произрастает в чайному саду на высоте 1600 м над уровнем моря. Во вкусе ощущается терпкость красного вина и небольшая кислинка. В аромате: выпечка, сладкие яблоки, печенье и лёгкие ноты мёда.